Υγρά αέρια για έλεγχο θερμοκρασίας κατά τη διανομή

Κρυογονικές λύσεις ψύξης για διανομή

Μόλις τα προϊόντα αρτοποιίας είναι έτοιμα για αποστολή, οι λύσεις κρυογονικής ψύξης για διανομή προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα έναντι των συμβατικών μηχανικών συστημάτων. Αυτές οι φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις μειώνουν το αποτύπωμα άνθρακα και τα επίπεδα θορύβου, με το πρόσθετο πλεονέκτημα της αποδοτικότητας κόστους και της ευκολίας εξυπηρέτησης.

Τα κρυογενικά ψυκτικά μέσα όπως το υγρό διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) ή το άζωτο (N₂) είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος διατήρησης του ψωμιού, των κέικ, των μπισκότων και των αρτοσκευασμάτων στη σωστή θερμοκρασία μόλις φύγουν από τις εγκαταστάσεις σας για το κατάστημα.

Το χιόνι CO2 - γνωστό και ως ξηρός πάγος - παράγεται μειώνοντας την πίεση και τη θερμοκρασία του υγρού CO₂ μέχρι να μετατραπεί σε καθαρό, λευκό χιόνι. Αυτό το χιόνι μπορεί στη συνέχεια να συμπιεστεί υπό υψηλή πίεση για να σχηματίσει μπλοκ, φέτες και σφαιρίδια.

Επειδή ο ξηρός πάγος δεν έχει γεύση ή οσμή, είναι μη δηλητηριώδης και μη εύφλεκτος, είναι ένας ιδανικός και εξαιρετικά αποτελεσματικός παράγοντας ψύξης και κατάψυξης για ψημένα προϊόντα. Είναι ιδιαίτερα βολικό για ψύξη κατά τη μεταφορά προϊόντων με προσθήκες ευαίσθητες στη θερμοκρασία, όπως κρέμες ή λούστρο. Το χιόνι CO₂ μπορεί έτσι να βοηθήσει στη διασφάλιση μιας αδιάλειπτης ψυκτικής αλυσίδας μέχρι το σημείο πώλησης.

Ως ένας από τους κορυφαίους προμηθευτές ξηρού πάγου, προσφέρουμε μια σειρά ευέλικτων, one-stop λύσεων που αξιοποιούν την ψυκτική ισχύ του χιονιού CO₂ για την ψύξη ψημένων προϊόντων. Η συσκευή διανομής μαςs είναι διαθέσιμα σε ένα ευρύ φάσμα μεγεθών και τύπων, οπότε υπάρχει ένα σύστημα παράδοσης χιονιού για να καλύψει τις ανάγκες σας.

Όλα τα προϊόντα και οι υπηρεσίες ξηρού πάγου συμμορφώνονται με τους τελευταίους κανόνες και κανονισμούς HACCP και σταδιακά κινούμαστε προς πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές συσκευασίας.