Αέρια και τεχνολογίες εφαρμογής για ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας

Βελτίωση της ποιότητας και της συνολικής αποτελεσματικότητας των λειτουργιών αρτοποιίας

Από το ψωμί και τα κουλούρια μέχρι τα κέικ και τα μπισκότα και τα αρτοσκευάσματα και τις πίτες, ο τομέας της αρτοποιίας παρουσιάζει ένα πολύ διαφορετικό σύνολο προκλήσεων αποθήκευσης, επεξεργασίας και χειρισμού.

Ο έλεγχος της θερμοκρασίας αποκτά όλο και μεγαλύτερη σημασία σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας, ειδικά καθώς τα αρτοποιεία βασίζονται όλο και περισσότερο σε έτοιμα μείγματα και κατεψυγμένα προϊόντα ζύμης. Όχι μόνο αυτές οι τάσεις "απόψυξης και σερβιρίσματος" και parbaked ικανοποιούν την αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα ευκολίας, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αυτοματοποίηση της διαδικασίας ψησίματος.

Για να καλύψουμε τις ανάγκες ελέγχου θερμοκρασίας σε όλα τα στάδια αποθήκευσης, ανάμιξης και συσκευασίας, έχουμε αναπτύξει ένα ευρύ φάσμα τεχνολογιών ψύξης, κατάψυξης και αδρανοποίησης. Μπορείτε επίσης να βασιστείτε στις τεχνολογίες συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας για να απλοποιήσετε τη συσκευασία και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής. Και μόλις τα προϊόντα αρτοποιίας σας είναι έτοιμα για αποστολή, οι λύσεις ψύξης κρυογονικής διανομής προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα συμβατικά μηχανικά συστήματα.