Ισχύς ταχείας κατάψυξης κρυογονικών αερίων

Κλείδωμα της φρεσκάδας και επέκταση της ζωής στο ράφι με κρυογενική κατάψυξη

Η κρυογενική κατάψυξη ψημένων ή πλήρως ψημένων προϊόντων είναι ο ιδανικός τρόπος για να σταθεροποιήσετε τα προϊόντα, να κλειδώσετε τη φρεσκάδα, να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής και να επεκτείνετε την εμβέλεια της αγοράς. Προσφέρουμε μια σειρά καινοτόμων κρυογονικών καταψυκτών CRYOLINE τελευταίας τεχνολογίας που παρέχουν αποτελεσματική ψυκτική ικανότητα σε μικρό αποτύπωμα και σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα υγιεινής. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως αυτόνομες λύσεις ή να τα συνδυάσετε με υπάρχοντες καταψύκτες για γρήγορη κλιμάκωση χωρίς τεράστια δαπάνη κεφαλαίου.

Η οικογένεια σηράγγων και σπειρών υψηλής απόδοσης CRYOLINE χρησιμοποιεί υγρό  άζωτο (LIN) ή υγρό διοξείδιο του άνθρακα (LIC) για να απομακρύνει γρήγορα τη θερμότητα από τα ψημένα προϊόντα και έτσι να διατηρήσει την εμφάνιση του προϊόντος και να περιορίσει την απώλεια υγρασίας. Τα ενσωματωμένα συστήματα κατάψυξης και ψύξης για την παραγωγή αρτοποιίας μπορούν να αυξήσουν τόσο την παραγωγικότητα όσο και την ευελιξία της γραμμής παραγωγής. Αυτά τα μοντέλα μπορούν επίσης να μειώσουν το αποτύπωμα στο κατάστημά σας.

Πριν από τον τεμαχισμό των μερίδων προϊόντων, για παράδειγμα, είναι συχνά χρήσιμο να παγώσετε γρήγορα την κρούστα για να διατηρήσετε την ακαμψία και το σχήμα για επακόλουθη κατάψυξη. Οι ενσωματωμένες λύσεις CRYOLINE μπορούν να καταψύξουν τα ψημένα προϊόντα σας πριν από τη συσκευασία, ώστε να μπορείτε να διατηρήσετε τη μοναδική εμφάνιση και γεύση του προϊόντος σας. Διαθέτουμε επίσης μοντέλα κατάλληλα για την ατομική γρήγορη κατάψυξη (IQF) μεμονωμένων αντικειμένων. Έχουν σχεδιαστεί όχι μόνο για να ενισχύουν την παραγωγικότητα αλλά και για να επιταχύνουν και να απλοποιούν τον καθαρισμό χάρη στον υγειονομικό σχεδιασμό τους και τις επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα.