Η ομάδα εμπειρογνωμόνων μας θα χαρεί να σας συμβουλεύσει για όλες τις ανάγκες σας που σχετίζονται με το φυσικό αέριο
Ψυκτική ισχύς υγρών και στερεών αερίων
Aνατριχιαστικό Θαλασσινά με ACCU-CHILL
Ανακαλύψτε πώς μια γρήγορη, πλήρης ψύξη με το ACCU-CHILL® μπορεί να διατηρήσει την υγρασία και τα φυσικά χαρακτηριστικά των θαλασσινών, ώστε να μπορείτε να παραδώσετε ένα μοναδικό και νόστιμο προϊόν στους καταναλωτές
Ξεπερνώντας τις προκλήσεις ασφάλειας και χειρισμού με κρυογονική ψύξη
Τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά παρουσιάζουν διάφορες προκλήσεις χειρισμού και ασφάλειας. Χάνουν γρήγορα την αρχική τους ποιότητα λόγω της υψηλής δραστηριότητας του νερού, του ουδέτερου pH (ιδανικό για μικροοργανισμούς) και της παρουσίας ενζύμων, τα οποία υπονομεύουν γρήγορα τόσο τη γεύση όσο και την οσμή. Η διάσπαση των πρωτεϊνών από μικροοργανισμούς οδηγεί γρήγορα σε δυσάρεστες οσμές. Η γρήγορη αλλά ήπια ψύξη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσικής ποιότητας των θαλασσινών.
Προσφέρουμε ένα ευρύ φάσμα ειδικών κρυογονικών λύσεων ψύξης που σας βοηθούν να διατηρήσετε τις σωστές θερμοκρασίες επεξεργασίας για ψάρια και θαλασσινά στο εργοστάσιό σας, κατά τη μεταφορά και κατά την αποθήκευση. Με τις τεχνολογίες ψύξης μας, μπορείτε να χειριστείτε με ασφάλεια ολόκληρα ψάρια και φιλέτα ψαριών, καθώς και καβούρια, γαρίδες, μύδια, μύδια και άλλα οστρακοειδή σε όλα τα στάδια της αλυσίδας αξίας των θαλασσινών.
Το κορυφαίο χαρτοφυλάκιο ψυκτικών διαλυμάτων ACCU-CHILL χρησιμοποιεί κρυογόνα όπως υγρό άζωτο (LIN) και υγρό διοξείδιο του άνθρακα (LIC) για γρήγορη και αποτελεσματική ψύξη. Αυτά τα αέρια είναι φιλικές προς το περιβάλλον εναλλακτικές λύσεις στις συμβατικές διαδικασίες ψύξης, οι οποίες συχνά περιλαμβάνουν δυνητικά επιβλαβή ψυκτικά μέσα, μεγάλες ποσότητες νερού ή σκόνη και αναθυμιάσεις. Επειδή είναι αδρανή, αυτά τα κρυογενικά αέρια μετριάζουν επίσης τον κίνδυνο πυρκαγιάς ή έκρηξης.
Τα κρυογενικά υγρά αέρια είναι επίσης ανεκτίμητα κατά τη μεταφορά, καθώς παρέχουν έναν αξιόπιστο τρόπο χαμηλού θορύβου για τη διατήρηση αυστηρού ελέγχου της θερμοκρασίας των ψαριών και των θαλασσινών προϊόντων. Σε ατμοσφαιρική πίεση, το υγρό διοξείδιο του άνθρακα μετατρέπεται σε στερεό χιόνι διοξειδίου του άνθρακα στους 79ºC (-109ºF). Αυτή η στερεά φάση του CO2 - γνωστή και ως ξηρός πάγος - είναι ένα πολύ αποτελεσματικό και εύχρηστο μέσο ψύξης κατά τη διανομή σε δοχεία (όπως κιβώτια E1 και E2), χαρτοκιβώτια και συνδυασμούς, για παράδειγμα. Ο ξηρός πάγος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για επεξεργασία ψαριών, ανάμειξη και ανάμειξη.