Η αύξηση της ζήτησης των καταναλωτών για ποικίλα φρέσκα οπωροκηπευτικά καθ' όλη τη διάρκεια του έτους παρουσιάζει τόσο προκλήσεις όσο και ευκαιρίες για τους καλλιεργητές και τους μεταποιητές. Είτε χειρίζονται φρεσκοκομμένα προϊόντα, έτοιμες για σερβίρισμα σαλάτες ή αποξηραμένα φρούτα, οι παραγωγοί πρέπει να διατηρούν την υψηλής ποιότητας γεύση και υφή των φρούτων και λαχανικών, ελαχιστοποιώντας παράλληλα την αλλοίωση.
Σε όλη την αλυσίδα αξίας των φρούτων και λαχανικών - από τη συγκομιδή έως τη διανομή, οι ειδικοί μας έχουν τις γνώσεις και τις τεχνολογίες που θα σας βοηθήσουν να βελτιστοποιήσετε τις αποδόσεις συγκομιδής, να παρέχετε ασφαλή αποθήκευση, να ελέγχετε τη θερμοκρασία, να βελτιώνετε τις συνθήκες επεξεργασίας, να κλιμακώνετε την παραγωγική ικανότητα, να αυξάνετε την απόδοση των προϊόντων και, τελικά, να αυξάνετε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων με φυσικό τρόπο. Όλα αυτά μεταφράζονται σε εξοικονόμηση χρημάτων.
Ανακαλύψτε πώς η κρυογονική ψύξη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υφής, του σχήματος και της γεύσης ευαίσθητων προϊόντων, όπως τα σμέουρα και οι φράουλες
Μάθετε γιατί η κρυογονική κατάψυξη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη βλάβη των κυττάρων σε ευαίσθητα φρούτα όπως τα μούρα
Επιλέξτε από μια σειρά τροποποιημένων ατμοσφαιρών προσαρμοσμένων στο ρυθμό αναπνοής και τη θερμοκρασία διαφορετικών φρούτων και λαχανικών
Ανακαλύψτε πώς μπορείτε να φέρετε την πλήρη γεύση και τη λεπτή υφή των φρεσκοκομμένων προϊόντων στο σημείο πώλησης
Εξερευνήστε τους πολλούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να ενισχύσετε την ανάπτυξη και να προστατεύσετε τα συγκομιζόμενα φρούτα και λαχανικά με βιομηχανικά αέρια
Αφήστε τους ειδικούς τροφίμων στα κέντρα δοκιμών και F&D να σας βοηθήσουν να επιλέξετε, να διαμορφώσετε και να αναπτύξετε τα συστήματα και τις τεχνολογίες εφαρμογών που χρειάζεστε